Home > Pemakanan > Diet & Penyakit > Diet Untuk Penyembuhan Luka – Mitos & Fakta

Diet Untuk Penyembuhan Luka – Mitos & Fakta

Pengenalan

Penjagaan pemakanan yang betul selepas pembedahan dan kebakaran adalah penting untuk penyembuhan luka. Penjagaan pemakanan yang tidak betul akan menyebabkan luka lebih mudah terdedah kepada jangkitan dan proses penyembuhan akan menjadi lambat.

Gambar 1 : Fasa penyembuhan luka.
(Sumber : www.livewirelearning.com)

Anggota kesihatan dapat membantu untuk mengurangkan kadar morbiditi, mortaliti serta kos berkaitan rawatan luka. Pengetahuan mengenai rawatan luka, proses penyembuhan luka serta pemakanan yang sesuai untuk penyembuhan luka adalah penting semasa memberi pendidikan kepada pesakit.

Gambar 2 : Piramid makanan.
(Sumber : www.gopixpic.com)

Pesakit sering akan mengutarakan soalan berkaitan dengan kepercayaan dan mitos-mitos yang diamalkan secara turun-temurun dalam penjagaan luka. Adalah penting untuk memberikan fakta yang betul dan terbukti secara saintifik supaya pesakit dapat sembuh dengan cepat tanpa komplikasi teruk.

Mitos dan Fakta

1 Mitos Ikan haruan dan ikan linang / belut sangat digalakkan supaya luka cepat sembuh.
Fakta
  • Protein adalah sangat penting untuk penyembuhan luka. Ikan haruan dan ikan linang / belut adalah sumber utama protein sama dengan ikan-ikan lain.

  • Makan semua jenis sumber protein yang mencukupi setiap hari seperti ikan, ayam, daging dan kekacang supaya luka cepat sembuh.

  • Jangan hadkan pada ikan haruan dan ikan linang / belut sahaja.

  • Jika anda mengamalkan diet vegetarian, pastikan makan cukup sumber makanan jenis kacang, kekacang seperti tauhu dan tempe serta susu setiap hari.

Gambar 3 : Makanan sumber protein.
(Sumber : www.khaleejtimes.com)

2 Mitos Telur akan menyebabkan luka menjadi gatal, bernanah dan lambat sembuh.

Gambar 4 : Telur
(Sumber : www.pillscout.com)

Fakta
  • Telur adalah salah satu sumber protein yang kaya dengan vitamin dan mineral. Tiada kajian yang menunjukkan pengambilan telur akan menyebabkan luka menjadi gatal, bernanah atau lambat sembuh.

  • Elakkan telur jika anda alah padanya sahaja.

Gambar 5 : Sumber protein
(Sumber : getrichandhealthynow.com)

3 Mitos Elakkan daging ayam betina selepas pembedahan.
Fakta Daging ayam adalah salah satu sumber protein dan tiada larangan untuk mengambilnya selepas pembedahan supaya luka cepat sembuh.
4 Mitos Minum pati gamat atau sapu minyak gamat pada luka akan menggalakkan luka cepat sembuh.
Fakta
  • Tiada kajian yang menyokong pernyataan ini.

  • Kebanyakan pati-pati seperti pati ayam dan pati ikan haruan adalah tinggi kandungan garam dan tidak digalakkan untuk pengambilan seharian. Tidak sesuai untuk pesakit tekanan darah tinggi.

5 Mitos

Buah-buahan dan sayur-sayuran tidak digalakkan selepas pembedahan kerana dikhuatiri elemen sejuk di dalamnya akan melambatkan proses penyembuhan luka.

Gambar 4 : Buah-buahan dan sayur-sayuran.
(Sumber : www.urbankingsgym.com)

Fakta
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan vitamin dan garam mineral yang membantu mempercepat proses penyembuhan luka.

  • Buah limau, jambu batu, anggur dan kiwi yang kaya dengan vitamin C membantu dalam penyerapan zat besi.

  • Manakala sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam dan sawi yang kaya dengan vitamin K membantu proses pembekuan darah.

Gambar 5 : Contoh buah dan sayur yang membantu proses penyembuhan luka.
(Sumber : topfoodfacts.com, www.vemale.com, kusukaaja.com, food.detik.com, gallery.psvege.com, warungkebun.com, www.petuatradisional.com)

Rujukan

  1. Abdul Rahman Mat Jais, Mohd Fuad Matori, Prusat Kittahoop, Khalit Sowanborirue. 1998. Fatty acid compositions in mucus and roe of Haruan, Channa Striatus, for wound healing. General Pharmacology : The Vascular System; 30(4): 561–563.
  2. Catharin Collins. 2006. Nutrition and wound care. Clinical Nutrition Highlight; 2(3).
  3. Joseph A Molner. 2007. Nutrition and Wound Healing. CRC Press UK.
  4. Malaysian Dietary Guidelines. 2010. Ministry of Health Malaysia.
  5. T Wild et al. 2010. Basics in nutrition and wound healing review article. Nutrition; 26(9); 862–966.
Semakan Akhir : 08 Januari 2015
Penulis : Harizah binti Mohd Yaacob